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污水中耗氧有機(jī)物(易生化)主要有腐植酸、蛋白質(zhì)、酯類、糖類、氨基酸等化合物，這些物質(zhì)以懸浮或溶解狀態(tài)存在于廢水中。在微生物的作用下，這些有機(jī)物可以分解為簡單的CO2等無機(jī)物，但因?yàn)樵谔烊凰w中分解時(shí)需要消耗水中的溶解氧，因而稱為耗氧有機(jī)物。
含有這些物質(zhì)的污水一旦進(jìn)入水體，會引起溶解氧含量降低進(jìn)而導(dǎo)致水體變黑變臭。生活污水和食品、造紙、石油化工、化纖、制藥、印染等企業(yè)排放的工業(yè)廢水都含有大量的耗氧有機(jī)物。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國造紙業(yè)排放的耗氧有機(jī)物約占工業(yè)廢水排放總量的1/4，城市污水的有機(jī)物濃度不高，但因水量較大，城市污水排放的耗氧有機(jī)物總量也很大。污水二級生物處理要重點(diǎn)解決的問題就是將這些物質(zhì)的絕大部分從污水中去除掉。
耗氧有機(jī)物成分復(fù)雜分別測定其中各種膠有機(jī)物的濃度相當(dāng)困難，實(shí)際工作中常用cODCr、BOD5、TOC、TOD等指標(biāo)來表示。一般來說上述指標(biāo)值越高，消耗水中的溶解氧越多，水質(zhì)越差。自然水體中BOD5低于3mg/L時(shí)，水質(zhì)良好達(dá)到7.5 mg/L時(shí)，水質(zhì)已較差超過10mg/L，表明水質(zhì)已經(jīng)很差其中的溶解氧已接近于零。
易降解有機(jī)物利用生化法就可以去除，有推流式活性污泥法(例如曝氣池)，序批式活性污泥法(例如SBR、CASS工藝)、生物膜或者M(jìn)BR等。
